Ann Mari Olsen

Mange lurer jo på  hvordan jeg spiser osv og jeg kan fortelle at her kjører vi NON-lavkarbo diett! Haha, ser seriøst ikke poenget meg å nekte seg ditt og datt når det ikke er noe farlig å spise det. Jeg spiser det jeg har lyst på, men gjør det så sunt som mulig. I går lagde jeg og Cathrine noe veldig godt; fylte squash. Og det er både sunt og godt- vinn vinn!

Fylte squash by Double O

Du trenger:

Squash ( 1 per person )

1 boks hakkede tomater

Hvitløk

Skogsbacon

Kjøttdeig

Mais

Løk

Paprika

Ost

Start med å skylle og dele squashen i to. Legg den i en ildfast form og hell over litt olje + salt og pepper. Sett det deretter inn i en forvarmet ovn på 220 grader i ca 10-15 minutter (kommer ann på squashens tykkelse)

Ta ut squashen fra ovnen, ta en skje og skrap ut innmaten.

I mellomtiden lager du fyllet. Start med å brune kjøttdeigen, skjær baconet i småbiter og stek det når kjøttdeigen er ferdig. Stek løken til den er gyllen og tilsett mais paprika, kjøttet og tilslutt hvitløk og tomatsaus. Kok ut vannet fra tomatene slik at fyllet blir mer fast enn sausete. Krydder som salt, pepper, chili og cayennepepper er godt til.

Helt til slutt topper vi det med ost og setter alt inn i ovnen på samme temperatur til osten er smeltet og gyllen.

Hva du serverer til kan du jo variere på, i går lagde vi hjemmelaged potetmos til. Supergodt, dere burde seriøst prøve dette :)

Dette koste vi jentene oss med i går, formen er mye bedre og det tror jeg skylles kvalitetstid med de beste ;) Vi var oppe til langt på natt og hadde musikkquiz.....som jeg vant OVERLEGENT!! At noe så lite kan glede så mye ;)

I dag har jeg fri og det er godt, skal ta sol nå og deretter spise "frokost" med Cathrine og Melika. Tilbringe enda litt mer kvalitetstid med Double O før hun drar og etter det trening om formen tilsier det.

Ha en fin dag :)